自 古 茶 人 多 高 寿

    茶人，通常指精于茶道，热爱茶事之人。唐代白居易《谢李六郎寄新蜀茶》诗：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”。“别茶”就是深谙茶道。白居易一生存世诗作二千八百余首，叙及茶事的就有五十多首，首开中国咏茶诗词数量之最，功垂千古，自称″茶人″，实不为过。     当然，在我国历史上，钟情于茶的绝非乐天先生一人。而有趣的是，自神农尝百草，发现了茶这个灵草仙芽以来，痴于茶事、嗜于茗饮的历代茶人，多为高寿。唐代，“茶圣”陆羽，一生嗜茶，精于茶艺，撰写了世界第一部茶叶专著《茶经》，享年72岁。“茶僧”皎然，终生爱茶、恋茶，以茶为伴，以陆羽为友，以品茶、论茶为乐，享年81岁。自称“别茶人”的白居易，享年74岁。宋代，爱国诗人陆游，对茶一往情深，曾有续写《茶经》的愿望：“遥遥桑苎家风在，重补《茶经》又一篇”，享年86岁。明代，茶叶大家陆树声，嗜茶好饮，作《茶寮记》，享年97岁。清代，“不可一日无茶”的乾隆皇帝，活了88岁。至于当代，茶人寿星更是不可胜数。当代“四大茶圣”均享高年：吴觉农91岁，王泽农93岁，庄晚芳89岁，陈椽92岁，被誉为“茶界泰斗”的张天福，现龄96岁，还经常上茶园、进茶厂，神清体健。     茶人高寿，绝非偶然。这既有物质层面的营养保健基础，也有精神层面的文化滋养因素。     茶人都爱饮茶。现代科学研究证明，茶叶内所含化合物500多种，其中维生素类、蛋白质、氨基酸、糖类及多种矿质元素，是人体必须的营养物质。如绿茶中的大量维生素c，能提高人体抵抗力和免疫力，饮茶可有效补充这些物质。茶叶的药理保健作用也很大。一般认为，至少有延缓衰老、抑制心脑血管疾病、防癌抗癌、防治辐射伤害、抑制和抵抗病菌病毒、养颜护肤、醒脑提神、利尿解乏、帮助消化、护齿明目等。茶叶中具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。如，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，通过饮茶摄入一定的茶多酚，可以降低血液中的脂质和胆固醇，使血液黏稠度降低，从而抑制动脉血管粥样硬化，防止人体心脑血管疾病发生。     精神健康是身体健康的基石。茶人对茶的认识特别精神化。认为茶是一种性洁不污染的清高之物，只有高尚之人才配事茶、论茶。因此，在意识上，他们往往能自重、自律，处世也常能淡泊、平和。茶圣陆羽提出的茶人标准是“精行俭德之人”，即注意操守和生活节俭之人，主张把茶作为养性、励志和雅兴的手段，唐末刘贞亮提出“茶十德”，要求茶人遵礼法、守仁义、谦恭平和、净心高雅，推行茶道。近代学者又把茶道总结为“和、俭、雅、静”，认为茶人必须少一份浮躁、多一份平和，少一份奢侈、多一份节俭，少一份粗俗、多一份雅致，心境豁达，波澜不惊。并相信，历代茶人就是以此为基础，创造形成了祖国源远流长、博大精深的茶叶文化和惠及中外、光照古今的茶叶业绩。由此可见，茶人的事茶过程，实质上又是一个有益于身心健康的情操陶冶、人格完善的过程。     鉴于此，茶人高寿也就十分自然了。