《印象·岳西翠兰》简介

书籍简介

这是岳西县第一部综合性茶叶专著。全书精选了古往今来，突出描叙、反映岳西翠兰名茶文化、经济技术和岳西茶人、茶事的散文101篇，诗歌126首，论文22篇，彩页16页，此外还有《大事记》、《生产统计表》等，计25万字，406页，作者105人。有序言两篇，序一由著名茶学家詹罗九教授赐作，序二为岳西县委书记汪谦慎、县长周东明作。

该书具有突出翠兰、真实、全面、可读性强四个特点。一是突显翠兰。编辑本书的出发点就是为翠兰名茶立传，为岳西茶业立言。所录文章、诗作，均紧扣岳西茶业和翠兰名茶。二是记录真实。无论叙事还是记人，作者、编辑均以史家态度对待，力求真实无讹，持之有据。三是内容广博。全书分翠兰春秋、翠兰风采、华章茶韵、翠兰论坛、附录等五个部分，有深度、较全面的展现了岳茶经济、茶文化、茶技术等多方面的发展成果。四是文学性强。本书所录诗文作品，全系作者用心之作。大部分篇什，结构严谨，辞清句丽，茶韵飘逸，文彩风扬。

她，既可作为外界了解岳西人文、认识翠兰茶叶的精彩视窗，也可作为地方史料、乡土教材，供所有茶业有心人阅读、参考。

编辑人员 

编委会：      

胡颂扬   钱子华  陈庆昌  王业记  舒寒冰  储劲松  荣光明  蒋本勤   王长生

主    编：  胡颂扬

执行主编：  钱子华

副 主 编：  陈庆昌  王业记

胡颂扬主编

1934年元月生。安徽岳西人。曾任岳西县委常委、宣传部长，县人大副主任。退休后，任岳西县茶业协会荣誉理事长，岳西诗词学会名誉会长，岳西县作家协会特邀理事。

钱子华执行主编

1955年生，安徽贵池县人。现任岳西县农委主任科员、农委茶叶局局长，兼任县茶业协会理事长、安徽省茶叶行业协会常务理事、安庆市茶叶行业协会副会长、县作家协会理事。2009年、2010年，两度评为“安徽省茶产业十大杰出人物”。

序言

                        序　一
                          一
    打开安徽地图，在长江与淮河之间的江淮大地西部就是大别山区。鄂豫皖边境的大别山脉，在安徽境内又叫霍山山脉，从山脊相连的主峰白马尖（海拔１７７７米）和多枝尖（海拔１７２１米）向东延伸，分成二支，北支脉向东北构成江淮分水岭，南支脉向东延伸到巢湖南。
    如果你将梅山水库、响洪甸水库、佛子岭水库、龙河口水库、花凉亭水库的大坝连成一线，“水库群”的上游就是古老的皖西茶区，岳西、霍山、金寨地处茶区腹地，六安、舒城、桐城、潜山、太湖、宿松，为茶区之外缘带。
    汉唐以前，茶叶就从华夏的西南，传播到大别山区。唐代，陆羽《茶经》（７５８左右）有舒州、寿州为产茶地之记载。《国史补》（８２５左右）有霍山黄芽茶之记载。《膳夫经手录》（８５６）有舒州天柱茶之记载。北宋太平兴国年间（９７６－９８４），江淮间蕲、黄、舒、庐、寿、光六州设置十三场，榷大别山区之茶货。其中，舒州有太湖场、罗源场；庐州有王同场；寿州有霍山场、麻步场、开顺场。以上这些史料，从一个侧面，说明唐宋年间皖西茶区茶叶产销之盛况。
                          二
    １９３６年１月，析潜山、太湖、霍山、舒城４县部分地域设立新县，因区域“适居潜岳之西”，故名岳西县。岳西地域，为４县边境，万山丛错，险阻僻远。
    霍山南支脉从岳西中北部过境，进入舒城、潜山、桐城边境。岳西县域地跨江淮两大流域，崇山峻岭之中，镶嵌着星罗棋布的山间小盆地，生态环境宜茶。
    然而，这个古老的产茶县，建县初（１９４０年）仅有茶园３４６５亩，产“粗枝大叶”的黄大茶、绿大茶５１．８５吨。１９４９年，茶园１４０００亩，产黄、绿大茶２２５吨，建国后，开始生产舒炒青毛茶。到１９７８年，茶园面积扩大到５１４９１亩，茶叶产量３９８吨，产值６５．２３万元。
   １９５８年，岳西名茶滥觞，成功创制天堂云雾茶。１９８２年，重整旗鼓开发名茶；１９８５年６月，岳西翠兰茶荣获农牧渔业部“优质农产品”奖；１９９１年，县名茶公司完成“翠兰”商标注册；１９９２年，茶园面积４４８３３亩，采摘面积３６０００亩，茶叶产量８６８吨，其中翠兰产量５吨，翠兰产值１３０万元。十年名茶开发初见成效，岳西县茶叶经济，开始进入“优质高产高效”发展之路。
    世纪之交（２０００年），茶园面积６４６０５亩，茶叶产量１３００吨，茶叶产值２４００万元。其中翠兰产量４０吨，翠兰产值３２０万元（偏低，可能有误。作者注）。
    进入２１世纪，岳西茶产业发展，进入快车道。到２００９年，茶园面积１２８７３６亩，茶叶产量２８１０吨，茶叶产值２６１００万元。其中翠兰产量９５０吨，翠兰产值１５２００万元。
    ２０００－２００９年，９年间，茶园面积年均扩大６９０３亩，年均递增７．６％；茶叶产量年均增长１６７．８吨，年均递增８．９％；茶叶产值年均增加２６３３．３万元，年均递增３０．４％；其中翠兰产量年均增长１０１．１吨，年均递增４２．２％；翠兰产值年均增加１６５３．３万元，年均递增５３．６％。
    ２００９年，茶叶均价９３元／公斤；其中翠兰均价１６０元／公斤；按采摘面积计算，每亩茶叶产值２２７０元。上述茶叶经济指标，都已进入安徽乃至全国产茶县的先进行列。岳西县已成为中国茶叶经济百强县。
                          三
    本书的主编要我作序，除写了上面的一些实话外，我对岳西县茶产业发展提出以下不成熟的意见，供规划未来参考。
    一、民以食为天，食以安为本。茶叶食品安全问题，要有危机意识。无公害生产，应常抓不懈，持之以恒。
    二、名茶生产，质量为本。保证茶叶质量，茶农、茶商和茶叶工作者，不可掉以轻心。
    三、茶叶经营，诚信为本。重合同，守信用，应成为岳西茶农茶商道德之底线。
    四、茶叶产业化是提高茶叶生产力的路径，但不可能一蹴而就。个体经营、专业合作、龙头企业，都可能是好的组织模式。延长和整合产业链，是提高经济效益的有放方法。要相信民间智慧和草根们的理性。
    五、资本和技术是茶叶生产力的双翅。引进资本和技术，是政府与企业的要务。
    六、要有创新精神。要进行技术创新、产品创新、文化创新、经营模式创新和政府政策创新。
    七、“名茶卖的是文化，大宗茶买的是茶农的汗水”。文化认同要有一个过程，急功近利，于事无补。岳西翠兰文化建设，至少要以１０－２０年为一个“单位里程”。
    天堂岳西美，佳茗翠兰香。愿岳西县茶产业与时俱进，万古长青。
    是为序。
                                            詹罗九

                                     庚寅春节于石台茶乡

序 二

岳西县第一部茶书—《印象．岳西翠兰》终于面世了，可喜可贺！

中国是茶的故乡，茶叶是中国人对世界文明作出的独特贡献。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的传说，到唐代陆羽著《茶经》被后人奉为茶圣，从波士顿倾茶事件引发美国独立战争，到胡锦涛总书记将茶叶作为国礼、作为友好信使，赠予普京总统，无不表明茶与民生、与经济、与文化、与政治的联系千丝万缕，难解难分。

岳西县为大别山唯一纯山区县，森林覆盖率高达74％，生态环境优越，是一座天造地设的大观园。全县茶农，热爱自然，秉承传统，从不在茶园施用高残、高毒农药，数十次权威检测，岳西茶叶无一例有安全卫生质量问题。这里产茶历史悠久，名茶荟萃。唐宋以降，天柱茶、黄芽茶、兰花茶、闵山茶便声名远扬。方志记载，此地“茶优异，多入贡”。

全国名茶岳西翠兰，创制于1985年。她汲当地历史名茶之长，自树一帜，形似兰花，翠绿鲜活，清香持久，赏心悦目，在国内外名茶评比中屡获大奖。著名茶学家王镇恒对她喜爱有加，称赞“岳西翠兰，茶中上品”。

山奇、水秀、茶香、花美、戏靓，堪称岳西“五绝”。岳西的经济发展，不可以绕开茶叶这个话题。改革开放后，岳西翠兰成功创制，揭开了我县以名优茶为重头戏的历史大幕。进入21世纪，岳西县将茶业提到“三个第一”的高度（农业结构调整第一主线，农村经济第一产业，农民增收第一渠道），集全县之智，举全县之力，采取行政推动，财政补贴，技术支持等多项措施，全力推进该产业发展。取得的成果，令人欣喜。

《印象．岳西翠兰》一书选题很好。她收录了古往今来众多文化人及茶人创作的、能准确反映岳西茶叶文化内涵的优美散文、论文及诗歌。多数作品，文字清丽，立论新颖，可读性强。其中还有多篇出自大家名流之手。书中，《翠兰春秋》忠实记录了一代名茶岳西翠兰的创制背景与过程；《翠兰风采》艺术地描述了翠兰茶叶、茶企的特色与精彩；《华章茶韵》生动讴歌了岳西翠兰的魅力与神韵；《翠兰论坛》选录了多篇关于岳西茶经济、茶文化、茶技术的论文。此外，还有包括《大事记》在内的《附录》和多幅精美图片。她是一部全景式、多侧面权威展示岳西翠兰名茶文化的茶学专著。从某种意义讲，她也是对以往岳西茶业工作的回顾与总结，对岳西翠兰文化的集中与弘扬，对未来我县茶业发展的思考与探索。她的出版，对推介岳西人文特产，靓化岳西翠兰品牌，推动岳西茶生产、茶加工、茶流通、茶文化的健康快速发展，必将产生重大的积极影响。

多年来，本书编辑，在工作之余，寻寻觅觅，集腋成裘，终于成就了这本二十多万字的书稿。在本书付梓之际，我们愿以十分的真诚，代表岳西30万茶农，代表广大读者，向主编、责任主编、全体编委，说一声：你们辛苦了，感谢你们！

是为序。

                    中共岳西县委书记   汪谦慎 

                    岳西县人民政府县长 周东明

                          2010年7月1日