疫情之下茶产业如何应对

当下，气温逐渐升高，加之近期雨水充足，茶芽已蓄势待发，浙江省的温州、丽水等地的部分茶园已经开始少量采摘。浙江省各地早生春茶开采自南向北都为期不远，再加上茶叶生产用工矛盾突出。面对特殊时期，茶业和广大茶农该如何应对，综合各地现状和茶叶专家的建议，支招如下：

一、及时关注疫情和产业信息。   

利用互联网、手机等及时了解疫情信息、产业动态和气象信息，加强收集交流当地产业主管部门发布的信息，加强与当地茶叶行业协会、茶文化研究会、茶叶学会等团体的信息交流沟通。当前首先应当严格执行各项疫情防控措施，严格遵守当地政府的相关规定不擅自开工生产，但业主要做好春茶相关的各项准备工作。

二、做好茶厂设备的保养维护与生产准备工作。

利用当下晴好天气，各企业、合作社、家庭农场、大户要在做好疫情防控的同时，提前做好茶厂卫生和设备保养维修工作，做好通风透气，做到厂内整洁有序。特别要加强茶厂水源、采茶工具的清洁，厂区做好与家禽家畜的有效隔离，禁止”三合一”现象存在。

三、做好茶园清理与肥培管理工作。 

做好茶园清理，杂草清除后集中处理、侧枝修剪、排除积水，保持茶园通透、地面排水等工作。根据品种和当地采摘工情况暂缓或减少使用催芽肥、生长调节剂等补充性养分，保持自然生长状态，错开采摘高峰期，并做好上山道路和茶园操作道的畅通工作。

四、做好劳务人员的前期组织工作。  

认真做好采茶人员、加工车间工人、门店营业员的培训，带好口罩等防护措施，多人在同一区块采摘时，尽量保持距离，避免扎堆采摘。采茶用工应尽量利用当地人员，并实行分散采摘。各业主要为务工人员免费配备口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防护用品；在卫生间配足洗手液、肥皂、擦手纸等卫生用品。并与往年采茶工输入地经纪人保持联系，做好信息沟通，以便疫情过后及时解决采茶用工。组织本地因疫情耽搁未外出打工的、身体健康的男女劳动力临时从事采茶和茶叶加工等工作。

五、做好鲜叶加工工作。

采下来的茶青应及时用萎凋槽等设施摊放，掌握好摊放时间，及时付制加工；建议当下以加工绿茶为宜；尽可能加大机制名优茶比例；做好加工从业人员的个人防护措施。茶叶加工厂尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量。视原料情况和市场需求合理调整茶类结构，错开茶类加工时段。

六、做好茶叶交易工作。  

各地青叶市场和干茶交易市场，务必遵循当地政府和相关职能部门的管理。建议各地暂停青叶交易市场，做好青叶的就地就近消化工作，可以采取加工企业与农户点对点对接、订单收青、或委托加工企业代加工等方式，尽量减少可能产生的人员流动和聚集；推荐广大茶农茶企使用淘宝网、赶街网、京东等线上交易和现代物流网络改变传统的销售和物流手段。

七、推广机采新模式。

针对今年采茶工短缺几乎已成定局的情况，为提高茶青下树率、增加生产的经济效益，建议茶园基础条件好、有机采基础的基地，适当增加机械化采摘比例；有条件的地方可组织机采服务队伍和利用好现有设备，增加鲜叶下树率，稳定和保障全年收益。

八、做好门店、茶馆等工作。

茶叶专卖店、茶馆、茶文化交流中心和培训等对外经营交流单位，要严格执行当地政府和相关职能部门的管理，绝对做到不提前开门，允许开门后也要按照相关要求，做好各项保护和安全措施！

九、申请政府配套支持。

呼吁行业组织积极跟政府主管部门、金融机构协调，努力争取支持政策和措施，积极支持本地茶企收购当地青叶和茶叶销售。在金融财政方面给予相应的授信额度和贴息支持。

针对此次疫情对春茶影响，大家不用恐慌，办法总比困难多！上帝为你关上一扇门就会为你打开一窗，危难时刻，信心比黄金更重要，我们相信，在各级党委政府的坚强领导下，一定能打赢这场疫情防控狙击战！我们相信，只要茶企茶农科学分析，顺应市场变化，把好产品质量关和特色关，做好品牌特别是企业品牌,积极拓展市场等从容应对，我们茶行业一定会赢来美好的春天！大家一起加油！(联系人:马亚平，电话:13606858288)       

国家茶产业技术体系绍兴综合试验站
浙江省诸暨绿剑茶业有限公司

2020年2月5日